تعتبر الكيكة الاسفنجية من أسهل أنواع الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل، ويمكن تحضيرها بمختلف النكهات والأشكال، سواء كانت بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة، ويمكن إضافة الكريمة أو الشوكولاتة المذابة لإضفاء نكهة خاصة على الكيك.
الكيكة الاسفنجية هي نوع من أنواع الحلويات التي يتم إعدادها عن طريق خلط البيض والسكر والطحين والزبدة والحليب مع بعضها البعض، وتخبز في الفرن حتى تنتفخ وتصبح هشة وخفيفة.
مكونات الكيكة الاسفنجية
تستخدم الكيكة الاسفنجية في العديد من المناسبات والاحتفالات، مثل حفلات الأعياد والأعراس والمناسبات الخاصة، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ولنجاح الكيكة يجب إحضار المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق الخاص بالحلويات.
- عدد 4 بيضات.
- نصف كوب حليب.
- كوب سكر أبيض.
- ربع كوب زيت ذرة او نصف كوب زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
تتكون الكيكة الاسفنجية الأساسية من عدة مكونات رئيسية هي البيض والسكر والطحين والحليب والزبدة. وتتبع الطريقة الأساسية لتحضير الكيكة الاسفنجية الخطوات التالية:
- تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يخفق البيض والسكر جيدًا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج هشًا ويتضاعف حجمه.
- يضاف الحليب والزبدة المذابة إلى الخليط ويُخفق جيدًا.
- يضاف الطحين تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- تدهن صينية الخبز بالزبدة ويُرش عليها الطحين.
- يصب الخليط في صينية الخبز المحضرة.
- تخبز الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
- تترك الكيكة لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تنقل لتبرد تمامًا.
ويمكن إضافة العديد من التحسينات والإضافات لتغيير نكهة الكيكة، مثل إضافة الفانيليا أو الشوكولاتة المذابة أو الفواكه المجففة.
هل يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة؟
نعم، يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة في تحضير الكيكة الاسفنجية. إذا قررتي استخدام الزيت بدلاً من الزبدة، ستحتاجي هنا لمعرفة النسبة المناسبة لتحقيق النتيجة المطلوبة الناجحة. وعادةً ما يتم استخدام كوب من الزبدة في وصفة كيكة الاسفنجية الأساسية، وبإمكانك استخدام 3/4 كوب من الزيت بدلاً من ذلك.
قد يعجبك أيضا
- وزارة التعليم السعودية تعلن موعد الاختبارات النهائية 1445 الترم الأول لجميع المراحل الدراسية وفق التقويم الدراسي الجديد
- بأمر ملكي صرف 1000 ريال زيادة على رواتب الموظفين 1445 في السعودية بمناسبة اليوم الوطني حقيقة أم لا؟ “وزارة المالية” توضح الحقيقة
- عاجل المرور السعودي يضع عقوبات صارمة لمخالفي سير المركبات “جدول المخالفات المرورية الجديد”
- أمر ملكي بزيادة قدرها 500 ريال في رواتب الموظفين والمتقاعدين هذا الشهر بالسعودية احتفال باليوم الوطني ما هي الحقيقة؟ المالية توضح
- عاجــل بأمر وزاري منحة مجانية لمستفيدي الضمان الاجتماعي المطور هذا العام لفئات رواتب 3000 ريال