يفضل الكثيرون طعم بسكويت البرتقال لأنه يتميز بنكهة طيبة ومختلفة عن باقي أنواع البسكويت، ويمكننا إعداده في المنزل بنفس طعم الجاهز، حيث تتوفر مكوناته البسيطة في المطبخ، كما أن طريقة تحضيره سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت، ومع بدء الإجازات وبقاء الأطفال في المنزل لفترات طويلة تبحث الأمهات عن وصفات عمل البسكويت لإعداده وتقديمه مع الشاي أو الحليب، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل بسكويت البرتقال ببيضة واحدة وبمكونات من مطبخك.
مكونات بسكويت البرتقال
تتوفر مكونات بسكويت البرتقال في معظم البيوت، وسوف نتعرف على المكونات بالمقادير المثالية، وهي كما يلي:
- كوب إلا ربع سمن أو زبدة.
- بيضة واحدة بحرارة المطبخ.
- كوب سكر بودرة.
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ربع كوب عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
طريقة عمل البسكويت
يحضر بسكويت البرتقال بطريقة بسيطة وسريعة، كما يلي:
- باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي نخفق كوب إلا ربع من السمن مع كوب من السكر البودرة وربع كوب من الزيت ورشة ملح صغيرة.
- نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي وأبيض اللون، ثم نضيف بيضة بحرارة المطبخ وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثم نزود ربع كوب من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من بشر البرتقال، ونخفق حتى تمتزج المكونات.
- ننخل ثلاث أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب باليد حتى نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
- تشكل العجينة بمكبس البيتي فور على صواني غير مدهونة، أو نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق ثم نفردها بين قطعتي بلاستيك وتشكل بقطاعات البسكويت.
طريقة خبز بسكويت البرتقال
نختبر قطعة واحدة من البسكويت ونخبزها في فرن ساخن قبلها إذا تغير شكلها وزاد حجمها كثيرًا نضيف على العجينة قليل من الدقيق، ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقًا قبلها بعشر دقائق على حرارة 180، وتستغرق مدة الخبز حوالي 12 دقيقة حتى نحصل على بسكويت ذهبي اللون، وقد تختلف مدة الخبز على حسب نوع الفرن، ويفضل المتابعة حتى لا يحترق البسكويت لأنه من المخبوزات التي تنضج بسرعة.
