طريقة عمل الفراخ المشوية المحشية بالفريك مثل المحلات بالظبط

تعتبر الفراخ المشوية المحشية بالفريك من الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم، وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأنها لا تحتوى على دهون،وتعد الفراخ المشوية من الأكلات الخفيفة على المعدة، وتعتبر من الأكلات التي تقدم بكثرة في المطاعم، وتعد من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، وكثير من السيدات يبحثون على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفراخ المشوية المحشية بالفريك مثل المحلات في المنزل.

مكونات عمل الفراخ المشوية المحشية بالفريك

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الفراخ المشوية المحشية بالفريك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• فرخة وذن ٢ كيلو.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• نصف كوب خل.
• ٢ ملعقة كبيرة ملح.
• كوب زبادى.
• عدد ٢ طماطمة مقطعة شرائح.
• عصير ليمون.
• مكعب مرقة.
• كوب ونصف فريك مغسول ومنقوع.
• كوب عصير طماطم.

خطوات تحضير الفراخ المشوية المحشية بالفريك

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير الفراخ المشوية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

طريقة عمل الفريك

1. نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ورشة ملح ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر، ثم نضيف الفريك ونقلب.
2. ثم نضيف مكعب المرقة وكوب عصير الطماطم، يترك على نار هادئة حتى يتشرب السوائل يغطي ويترك حتى ينضج.

تحضير الفرخة للحشو

1. نقوم بغسل الفرخة جيداً بالماء والملح والخل والليمون، ثم نقوم بعمل فتحات مابين الجلد واللحم.
2. نحضر كبة ونقوم بوضع البصل والثوم وكوب الزبادي وملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة زعتر ورشة ملح وملعقة صغيرة كمون وعدد ٢ طماطمة مقطعة شرائح.
3. نقوم بضرب جميع المكونات مع بعض ثم نحضر الفرخة ونقوم بوضع التتبيلة داخل وخارج الجلد جيداً ثم تغطي وتوضع داخل الثلاجة لمدة ساعة.

نقوم بحشو الفرخة بالفريك من الدخل ثم توضع في صينية تحتها بصل وبطاطس مقطع دوائر وتغطي، نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ساعة حتى تستوي، ثم نقوم برفع الغطاء ونشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون البنى من الوجة وتقدم بجانب أرز وسلطة طحينة وبألف هناء وعافية.