طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية اللذيذة أحلى وجبات الإفطار في رمضان

أقراص البطاطس المقلية اللذيذة من أجمل الوجبات السريعة الاقتصادية، التي تقدم على وجبة الإفطار خلال شهر رمضان بجانب المقبلات اللذيذة التي تعطي له طعم لذيذ وشهي، كما يعتبر من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير بالمنزل، وتتكون من الجبنة والخضار، والبطاطس، ويتم تحميرها في الزيت ويمكن عملها في البيت بكل بساطة، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية اللذيذة أحلى من المطاعم بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل أقراص البطاطس المقلية

تتكون الوجبة من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
• بصلة مفرومة ناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• طبق صغير من الفلفل الأخضر المفروم.
• فص ثوم مفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من الجبنة الرومي المبشورة.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• رشه صغيرة من الباربريكا.
• رشه صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أقراص البطاطس المقلية لذيذة الطعم خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بوله ونضع به جميع المقادير السابقة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. نقوم بتشكيل عجينة البطاطس على شكل أقراص متوسطة الحجم، ثم نرصها على صينية تكون مبطنة بورق الزبدة.
3. نترك أقراص البطاطس في الهواء تحت المروحة حتى تصبح جافة تمامًا ومتماسكة.
4. نحضر طاسة، ثم نضع بها كمية مناسبة من الزيت، ثم نتركها على النار حتى تسخن.
5. نقوم بقلي أقراص البطاطس في الزيت، ثم نقلبها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
6. نخرج أقراص البطاطس من الزيت، ثم نرصها على طبق التقديم، ونضع بجانبها الكاتشب ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل أقراص البطاطس المقلية

يفضل ترك الأقراص تجف تمامًا في الهواء حتى تصبح متماسكة، ولا تتفتت أثناء القلي، كما يجب خلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة، ويفضل تسخين الزيت جيدًا قبل البدء في عمل الأقراص، كما يجب إضافة النشا للخليط حتى يصبح قوامها مقرمش ولذيذ.