يمكنك الآن تحضير الكنافة والقطايف في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات السريعة بدلا من شرائها من الخارج، وهذا حيث نقوم بالتعرف على طريقة مميزة لتحضير هذه الخلطات في المنزل بأقل تكلفة وبأقل مجهود ممكن، فقد يمكنك الاستعانة ببعض المكونات الأساسية التي تساعدك في الحصول على خليط مميز ومتماسك للغاية.
طويقة عمل عجينة القطايق
المكونات:
يتم تحضير عجينة القطايف من خلال المكونات التالية واتباع الطريقة التي تليها في التحضير لهذه الوصفة المميزة والأفضل على الإطلاق، فهي يتم تحضيرها ببساطة من خلال التالي:
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة سكر.
- كوبين ماء.
- رشة ملح.
- زيت للدهن.
- جوز هند.
- فول سوداني
- زبيب.
- زيت للقي.
- شربات.
- دقيق
طريقة التحضير
- يتم تحضير هذه العجينة من خلال خلط كمية من الدقيق في الخلاط مع البيكنج بودر والخميرة والسكر والماء حتى تحصل على قوام مناسب.
- ومن ثم يتم تركه حتى يخمر تماما، وبعدها يتم دهان طاسة بكمية من الزيت ويتم وضع ملعقتين من العجينة على هذه الطاسة ومن ثم يتم إخراجها حتى يحمر لونها.
- ومن ثم ترفع من على النار ويتم وضع الحشوة بها وتقلى في الزيت ومن ثم يوضع في الشربات ويتم تقديمها للتناول.
مقادير تحضير عجينة الكنافة
- يتم تحضير كمية من الماء الدافئ.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب نشا.
- ثلاث ملاعق زيت.
- ربع ملعقة ملح.
طريقة تحضير عجينة الكنافة:
- يتم خلط جميع المكونات السابقة في الخلاط ومن ثم يتم إضافة الدقيق، ويتم بعدها بوضع هذا الخليط في زجاجة مفتوحة بمسمار من الأسفل فتحة واحدة.
- ومن ثم يتم تسخين الصاج والبدء في وضع هذا الخليط الذي يتم توزيعه على هيئة خيوط رفيعة ويترك على النار حتى ينضج تماما وبعدها يرفع من على النار ويتم الاحتفاظ بهذه الكنافة في الثلاجة حتى يحين استخدامها.
- ومن الممكن العمل على إضافة ملعقة من اللبن البودر على هذا الخليط حتى تحصل على قوام مناسب.
تعرفنا على طريقة تحضير القطايف والكنافة في المنزل بمكونات أساسية وبسيطة تساعدك في الاستمتاع بمذاق مميز وفريد من نوعه للغاية بدلا من شرائها من المحلات.
معلومات الكاتب
