الكيكة الهشة لها أسرار من أجل الحصول عليها، وقد تم الوصول إلى هذه الأسرار من قبل أشهر الشيفات على مدار العالم، فقد يتم تحضيرها بأكثر من طريقة حتى تظل منفوشة وخالية من القوام المكتوم والمضغوط الغير مناسب، فالكيكة من أشهر الحلويات المحببة لدى الكثير منا وقد يكون من السهل تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة من خلال بعض المكونات الأساسية التي نتعرف عليها بشكل مفصل للغاية.
طريقة عمل الكيكة
مكونات تحضير الكيك الهشه:
الكيك من أهم الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات المختلفة والاحتفالات، فقد يتم تحضير الكب كيك والكيك الجيلي وكيك التمر من هذه العجينة ويتم تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة، فقد نتعرف على المكونات الأساسية التي تساعدك في الحصول على نتيجة ناجحة في النهاية
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب الا ربع من الزيت.
- كوب من الحليب.
- كوبين دقيق فاخر.
- كيس بيكنج باودر.
- أربع أكياس فانيليا
طريقة تحضير الكيك الهش
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 في البداية.
- ومن ثم يتم تحضير العجين من خلال وضع الدقيق والبيكنج بودر في منخول ويتم نخل الدقيق جيدا.
- ومن ثم يتم وضع البيض مع الفانيليا في المضرب لمدة ثلاث دقائق ويتم وضع هذا الخليط عليه، وتشغيل المضرب.
- ويتم إضافة السكر والزيت على المكونات والاستمرار في الخفق الجيد وتحصل على قوام مناسب سميك بعض الشيئ.
- ويتم دهان الصينية المحضرة بكمية من الزيت وعليها رشة من الدقيق حتى لا يلتصق العجين.
- وتوضع في الفرن بدون الفتح عليها لمدة 40 دقيق وتخرج من الفرن ناضجة تماما ويتم تقديمها مع الشاي.
- ومن الممكن أن تزين بطبقة من الكاكاو أو السكر البودر.
- ويمكنك قسمها من المنتصف إلى نصفين ومن ثم وضع كريم شانتيه في هذا الجزء وضمها على بعضها البعض مرة أخرى وتقطيع وتقدم في المناسبات المختلفة.
تعرفنا على طريقة مميزة لتحضير الكيك الهش من خلال بعض المكونات وتعرفنا على سر من أسرار نفش الكيك وهو أن تخرج البيضات من الثلاجة وتستخدم وهي بدرجة حرارة الغرفة.
