البيتزا يعود أصولها إلى دول اليونان وتركيا ثم أنتقلت إلى جميع أنحاء العالم تعد من أشهى الواجبات التى يفضلها الكبار والصغار حيث يمكن إضافة حشو مختلف لتناسب جميع الأذواق كما أنها سهلة التحضير، والآن سوف نتعرف على طريقة تحضير عجينة البيتزا وتحضيرها بعدة حشوات.
مقادير عمل عجينة البيتزا
- ٢ كوب من الدقيق.
- معلقه صغيرة خميرة.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة زعتر.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف حليب.
- زيت.
- عصير طماطم.
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود.
طريقة التحضير
- أولا نحضر قدر مناسب ثم نضيف المكونات الجافة مع التقليب ثم نضيف اللبن بالتدريج مع العجن حتى نصل إلى القوام المطلوب نترك العجينة ساعتين حتى ترتاح فى هذا الوقت نقوم بتحضير الصلصة والحشو.
لتحضير الصلصة
- نضع على النار نقطة زيت ثم عصير الطماطم حتى يجف الماء الزائد بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الاسود
مكونات عمل البيتزا بالدجاج
- كوب جبنة موزاريلا.
- صدر دجاج.
- معلقة صغيرة فلفل اسود.
- شرائح من البصل.
- زيتون.
- فلفل.
- معلقة صغيرة بهارات فراخ.
- زيت.
طريقة التحضير
- نفرد الصلصة على العجينة ثم نضيف جبن الموزاريلا على العجينة
- نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة نقوم بتشويح الفراخ والبصل مع إضافة بهارات الفراخ والفلفل الأسود والزيتون والفلفل على نار متوسطة.
- ثم نفرد الحشو على العجين.
- الآن نضع البيتزا فى الفرن على درجة ٢٠٠ لمدة ربع ساعة.
مقادير عمل بيتزا بالجمبري
- ٢ كوب من الدقيق.
- معلقة صغيرة خميرة.
- زعتر.
- ملح.
- زيت.
- كوب ونصف ماء ساخن.
- جمبرى.
- فلفل الوان.
- كوب جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
- نضع المكونات الجافة فى العجان ثم نضيف الماء نشغل العجان لمدة خمس دقائق لنصل إلى القوام المطلوب.
- ثم نترك العجينة فى مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تهدأ
- نحضر الصلصة كما ذكر فيما سبق.
لتحضير الحشو
- نضع الجمبرى فى قدر مناسب مع الماء على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لون الجمبرى.
- ويترك حتى يبرد عندما يبرد نضيف إليه الزعتر وفلفل الألوان.
- ثم نقوم بفرد العجينة بأطراف الأصابع حتى تتساوى ونضيف إليها الصلصة ثم نضع الجبن الموزاريلا ونضيف الحشو.
- بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة ٢٠٠ لمدة ربع ساعة.
وإلى هنا نكون استعرضنا طريقة ومكونات أشهى البيتزات بطريقة سهلة ومكونات متوفرة في المطبخ، للاستمتاع باشهى مذاق.
معلومات الكاتب
