وجبات سريعة الفلافل المحشية اللذيذة في المنزل بكل سهولة

تعتبر الفلافل المحشية من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يمكن تناولها في السحور بجانب طبق الفول والسلطات والمخللات والخبز، ويرجع اصل الفلافل الي المطبخ العربي حيث أنه لها العديد من الأسماء وتختلف الاسم حسب كل بلد حيث أنه يطلق عليها الفلافل أو الطعمية أو الباجية ويمكن قليها في الزيت أو شويها في الفرن حسب الرغبة، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر، حيث أنه يمكن حشوها أو اكلها سادة، وتبحث دائماً الأمهات على اكلات مختلفة للسحور في شهر رمضان الكريم، لذلك سوف نقدم لكم متابعينا طريقة عمل الفلافل المحشية اللذيذة في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل الفلافل المحشية

هناك بعض المكونات التي تتكون منها الفلافل المحشية لتعطي مذاق رائع وشهي وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من الفول المنقوع ليلة كاملة.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• حبة من البصل مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

مقادير عمل الحشوة

توجد بعض المكونات لعمل الحشوة وهي كالآتي:-

• حبة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي القلي.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات اللازمة التي يجب اتباعها لعمل الفلافل المحشية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

1. تحضير وعاء المفرمة نضع الفول والبصل والكزبرة والثوم والكمون والملح والفلفل الاسود نفرم المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
2. لتحضير الحشوة تحضير مقلاة ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت ثم نضيف البصل والسماق والبابريكا والملح ونقلب المكونات جيداً حتى يزبل البصل.
3. ثم نقوم بأخذ قطعة من عجينة الفلافل ونفردها على راحة اليد ثم نضع بها ملعقة من الحشوة ثم نغلقها للحصول على شكل قرص.
4. نكرر هذه الخطوات السابقة حتي الحصول علي كمية مناسبة من الفلافل المحشية ثم نضعها في طبق.
5. تحضير مقلاة واسعة ونضع بها كمية من الزيت ونضعها على النار حتي يسخن ثم نقلب الفلافل ونقليها حتي تأخذ اللون الذهبي.
6. ثم نخرجها ونضعها على طبق أو مصفي لتصفية الزيوت وتصبح هشة ولذيذة.

فوائد الفلافل

تعمل الفلافل على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم، يساعد في تقليل زيادة الأنسولين في الدم وتقليل الدهون الثلاثية في الدم، ويعمل على زيادة الشعور بالشبع، يساعد في تقليل كتلة الدهون وتقليل وزن الجسم.