طريقة عمل البقلاوة المصرية المقرمشة” الزلابية” هشة وذهبية وأحلى من الجاهزة

طريقة عمل البقلاوة المصرية، البقلاوة من الحلويات التي يحبها الكثير وهي من أشهر الحلويات التي يتم إعدادها في مصر في جميع المواسم خاصة شهر رمضان، والبقلاوة عبارة عن عجينة يتم تحضيرها بطريقة معينة وقليها في الزيت ثم غمسها في الشربات، وتبحث السيدات عن طريقة تجهيز البقلاوة في المطبخ بشكل بسيط للحصول على قطع البقلاوة الشهية التي لا يمكن تمييزها عن البقلاوة التي يتم شرائها من محلات الحلويات، نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة تحضير البقلاوة والتي تُعرف لدى البعض باسم الزلابية.

طريقة عمل البقلاوة المصرية المقرمشة

• ملعقة واحدة كبيرة من نشا الذرة.
• كوب ونص من الماء.
• كوبان من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• شربات يتم تحضيره بالسكر والماء وقطرات الليمون قبل تحضير العجينة .
• زيت غزير للقلي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• فانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة عمل البقلاوة بالخطوات

لتحضير ألذ طبق من البقلاوة في المنزل بسهولة تابعي الخطوات الآتية:

• قومي بوضع كلا من الدقيق المنخول جيداً والسكر ونشا الذرة في وعاء مناسب للعجن، ثم ضيفي إلى هذه المكونات رشة الملح والقليل من الفانيليا، قومي بإفراغ كيس الخميرة على المكونات وخلطهم بشكل جيد حتى يتجانس محتوى الوعاء.
• ضيفي الماء والزيت إلى العجينة ودلكيها بيديك واعجنيها جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وذات قوام سميك ومتجانس.
• اتركي هذه العجينة حتى تتخمر ويزداد حجمها واستخدميها بعد مرور ساعة.
• في طاسة ضعي كمية وفيرة من الزيت على النار حتى يسخن، ثم شكلي العجينة على شكل كرات من أجل القلي، يمكن الاستعانة بملعقة صغيرة أو من خلال القمع.
• قلبي كرات البقلاوة على كلا الجهتين وعندما يتغير لونها إلى اللون الذهبي ارفعيها من النار.

اغمري جميع الكرات المقلية في الشربات، ثم قدميها في الأطباق بجانب طعام الإفطار،ويمكنك إضافة المكسرات والسكر البودرة، الآن تستطيع تناول البقلاوة اللذيذة والاستمتاع بطعمها، في نهاية هذا المقال نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل البقلاوة المصرية والتي تسمى في العديد من البلدان بأسماء مختلفة مثل الزلابية أو لقيمات القاضي.