طريقة سهلة لعمل الزلابية في المنزل مثل المحلات تعرف على الخطوات

الزلابية من الحلويات الشعبية المحببة لدى كثير من الأشخاص، وهي من الحلويات المشهورة في جميع الدول العربية، حيث أنها تحضر بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى أي مجهود، ويطلق عليها في بعض الدول أسماء كثيرة ومختلفة، فتعرف في بعض الدول العوامة، او لقمة القاضي واللقيمات وعندنا في مصر تعرف باسم الزلابية، وتحضر في جميع الدول بنفس المكونات.

حيث أنها منتشرة في غالبية الدول العربية مثل تونس والجزائر وليبيا والعراق،ويتم تحضير ها في المناسبات والحفلات بكثرة، وخاصة شهر رمضان الكريم، وتحلى الزلابية بالشربات المحضر لها، حيث يعد من الإضافات الأساسية للحلويات، ويعد المكمل لمعظم الأطباق ويحضر بنكهات متميزة، ولكنه يعتمد أساساً على الماء والسكر والليمون، فتابعونا عبر المقال لمعرفة طريقة تحضير الزلابية في المنزل بطريقة مميزة.

أفضل طريقة لعمل الزلابية فى المنزل

المكونات:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

مكونات القطر:

• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الزلابية:

• نحضر إناء عميق ثم يوضع فيه الدقيق والزيت والماء والخميرة، ثم يخلطوا مع بعض حتى تتكون لدينا عجينة.
• تترك العجينة حتى تخمر لمدة ربع ساعة، ثم نحضر زيت غزير على نار عالية ثم نهدئ النار، ومن ثم نقوم بمسك العجينة بواسطة اليد وتقطع بملعقة شاي.
• توضع في الزيت حتى تحمر من الجهتين وترتفع، ثم توضع مباشرة في القطر المحضر سابقاً.
• توضع الزلابية في مصفاة حتى تصفى من القطر الزائد بها.
• تقدم الزلابية طازجة،ويمكن تزينها بالفستق الحلبي المطحون، ويمكن أيضاً لمن يريد إضافة السكر البودر على الوجه.

طريقة تحضير القطر:

• نضع الماء والسكر في إناء ويدوب جيداً، ثم يوضع على النار ويقلب حتى يذوب السكر، ثم توضع عصير الليمون والفانيليا، ويترك ليغلي 10 دقائق أو حتى يتكثف، ثم يترك ليبرد.